Thanh lý đồ cũ Tuấn Nguyễn chuyên thanh lý các thiết bị máy móc làm bánh của nhà hàng quán ăn , quán cafe, mua giá cáo các loại máy làm bánh ,Tủ trưng bày bánh Máy trộn bột ,Máy chia bột,Máy se bột làm bánh ,Tủ ủ bột ,Lò nướng bánh mì ,Tủ giữ nóng bánh.LH : 0984 697 444.

Nhu cầu cần mở một tiệm làm bánh từ quy mô nhỏ đến các lò bánh mì chuyên nghiệp để tự kinh doanh đã và đang trở nên phổ biến. Tuy nhiên không ít người đang cò mơ hồ chưa biết cần đầu tư cái gì? Bao nhiêu là đủ? Loại máy móc nào..??…vv.. để có thể làm bánh được. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với quý vị các loại tiệm bánh phổ biến hiện nay và những máy móc cần thiết.
Nhìn chung các tiệm làm bánh được chia làm 3 loại chính:
Các loại bánh mì lạt: bánh mì thịt, bánh mì đặc ruột, bánh mì dài (baguette)…
Các loại bánh ngọt: bánh cupcake, bánh ngọt, bánh bông lan, bánh mặn…
Bánh kem: Bánh sinh nhật, bánh kem kỷ niệm ngày đặc biệt…
mở cửa hàng bánh mì
Ở Việt Nam hiện nay người ta thường mở một tiệm bánh theo một trong 3 kiểu:
Chỉ làm bánh mì lạt: có thể bán số lượng nhiều hoặc bỏ mối
Chỉ làm bánh kem : Đơn giản và có thu nhập cao.
Làm đủ các loại bánh: Tiệm bánh Chuẩn làm đủ các loại bánh trên
MÁY MÓC CẦN THIẾT ĐỂ LÀM BÁNH MÌ LẠT
(Theo chuẩn, tùy theo nhu cầu và khả năng mà bạn có thể lược bớt đi một số thiết bị)
Máy trộn bột                             : Phải có
Máy chia bột                             : Mức trung bình
Máy se bột làm bánh                : Mức trung bình
Tủ ủ bột                                    : Mức trung bình
Lò nướng bánh mì                   : Phải có
Tủ giữ nóng bánh                     : Mức trung bình
Đặc điểm của các loại thiết bị làm bánh
Máy trộn bột:
Đây là loại máy móc cần thiết phải có với bất kỳ tiệm làm bánh nào. Máy trộn bột giúp đánh nhuyễn hỗ hợp bột, trứng, nước, phụ gia thành một khối như dải lụa.
Hiện nay máy trộn bột hàng sản xuất trong nước có khả năng làm việc tốt, độ bền cao tuy nhiên mẫu mã đang còn xấu. Dòng máy trộn này được rất nhiều lò bánh mì sử dụng
máy trộn bột mì việt nam
Máy chia bột:
Tác dụng của máy chia bột giúp chia đều khối bột lớn thành 36 phần bằng nhau theo khối lượng từng loại bánh. Bánh mì được chia từ máy chia bột có độ đồng đều cao. Các loại máy chia bột thường có độ bền cao, trung bình từ 5 đến 7 năm mà không cần sữa chữa j nhiều
Hiện nay trên thị trường máy chia bột có 2 loại: Máy chia bột bằng tay và máy chia bột tự động.
máy chia bột bánh mì
Máy se bột làm bánh:
Có cấu tạo dạng băng truyền, bột sau khi chia đều sẽ đưa vào máy se bột để cán và cuộn chặt lại. Trung bình năng suất 1 máy se bột bằng với 4 thợ se bánh lành nghề. Máy se bột sử dụng cũng tương đối bền và ổn định
máy se bột bánh mì
Tủ ủ bột:
Dùng để ủ nóng để lên men cho bột trước khi nướng khoảng 45-50 phút, bột sẽ phồng nở trương lên kích hoạt men vi sinh tức các loại vi khuẩn hữu cơ hoạt động vì nhiệt độ tăng
Lò nướng bánh mì:
Steam nước rất quan trọng để bánh nứt giòn và có màu vàng). Có 2 loại Lò nướng bánh Lạt là: Lò Đối Lưu và Lò Xoay. Lò đối lưu có chức năng quạt gió ra và hút vào làm bánh chín đều. Lò xoay thì có xe nướng bánh quay trong Lò, bánh chín đều hơn. Nướng bánh lạt cần mâm nướng loại sóng (Mâm Baguette) hoặc mâm đục lỗ hoặc Sàn Nướng đá (Lò Ngang/Lò Hộc có chế thêm chức năng Phun Nước).
lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay
VỐN ĐẦU TƯ CHO TIỆM BÁNH
Vốn đầu tư cho 1 tiệm bánh phụ thuộc vào loại bánh cần làm (thì cần sử dụng máy móc gì) và quy mô lớn hay nhỏ. Máy móc giá cả cũng khác nhau vì tùy theo xuất xứ và chất lượng nên vốn đầu tư cũng rất khác nhau. Hiện nay các mặt hàng máy làm bánh Việt nam sản xuất có chất lượng tương đối đồng đều và ổn định, được nhiều khách hàng lựa chọn
Làm bánh mì lạt thì có thể do công thức và chất lượng bánh, kỹ thuật của mỗi người nên vốn có thể thấp. Cụ thể như sau:

Máy trộn bột:
Hàng nhập trung quốc có giá từ 12 đến 14 triệu với các máy trộn từ 5 đến 7kg/mẻ
Máy trộn bột VN có giá từ 12 đến 14tr với các máy từ 7 đến 10kg/mẻ
Máy chia bột:
Hàng nhập trung quốc có giá khoảng trên 20tr
Máy chia bột Việt Nam sản xuất có giá dưới 20tr
Máy se bột làm bánh:
Hàng nhập trung quốc có giá khoảng 35 đến 40tr
Máy se bột làm bánh 3 băng Việt Nam sản xuất có giá khoảng dưới 30tr
Tủ ủ bột
Sản xuất trong nước có giá khoảng 12tr
Lò nướng bánh:
Các loại lò nướng bánh đối lưu dùng điện 220v có 5 khay/mẻ, có giá khoảng 35tr
Các loại lò xoay dùng điện 380v có năng suất từ 8 đến 16 khay/mẻ có giá khoảng từ 80 đến 160tr.
Như vậy: Để đầu tư một tiệm làm bánh có rất nhiều lựa chọn

Lựa chọn 1: Tiệm đơn giản, bán lẻ tại nhà với vốn ban đầu ít dành cho người mới mở

Bạn cần có 1 máy trộn VN 7kg và 1 lò nướng đối lưu. Chi phí đầu tư cả bộ này khoảng dưới 50tr là đủ

Lựa chon 2: Tiệm trung bình, bán lẻ và bán buôn số lượng ít dành cho cơ sở vừa

Máy trộn khoảng từ 7 đến 10kg + Máy chia bột + máy se bột + Lò nướng xoay 8 đến 10 mâm

Với bộ sản phẩm này có giá khoảng từ 150 đến 170tr

Lựa chọn 3: Tiệm lớn chuyên nghiệp dành cho bỏ mối

Máy trộn 10kg đến 15kg + máy chia + Máy se bột + Lò nướng xoay 16 mâm

Với bộ này có giá khoảng từ 250 đến 270tr

Mua bán thanh lý liên hệ : 0984 697 444 (Mr Tuấn)


Xem phiên bản mobile